旬の食材紹介 通販口コミで大人気 野菜たっぷりカレー お取り寄せ
こんにちはれべちゃんです。
毎日美味しくて 健康にいいものを作りたいですね。
今日のメニューは子供たちが大好きなカレーです。
カレーって食材がいろいろ入っていて栄養満点ですよね。
それを美味しい野菜で作りたいと思います。
＊材料 オリーブ牛
じゃがいも
玉ねぎ
人参
レンコン
さつまいも
パピリカ
えのきだけ
カレー粉
バター
塩こしょう
ケチャップ
「大地を守る会」からはレンコンとさつまいも、パプリカを
使いますね。
＊作り方
① フライパンにオリーブ油を入れて炒めます。
② 大き目にカットした玉ねぎをあめ色になるまで
こげないように炒めます。
③ ②に他の野菜を加えてさらに炒めます。
じゃがいも、人参、レンコンは乱切りにして
パプリカも大き目にカットします。
少し炒めた後でパプリカを加えて炒めましょう。
③ 別に大鍋に水を沸騰させ そこに②を加えて
中火で煮ます。
④ さらにフライパンにオリーブ油をひき牛肉を
炒めます。ここで軽く塩こしょうとカレー粉を
ふりかけます。
⑤ ④も③に入れてぐつぐつ中火で煮ます。
ときどきあくをとってくださいね。
⑥
⑥ じゃがいもがやわらかくなったら ケチャップ少々
りんごカレー粉を大さじ大盛り４はいを加えます。
さらにぐつぐつ中火で１０分煮て出来上がりです。!(^^)!
すぐ食べても美味しいですが 一日おいても濃くがでて
美味しくなりますよ。
「大地を守る会」からのお知らせです。
今回お取り寄せをして美味しいカレーを作ってみました。
野菜の香りと味がしっかりしています。
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